Casa Coste si caratterizza perchè lo staff è formato da sole donne ad esclusione del "cuore" della cucina lo chef Domenico Longo.
A Casa Coste puoi trovare l'atmosfera di una volta, la pasta e il pane fatto in casa, lo spiedo che diffonde il suo odore inconfondibile, il fuoco scoppiettante,
tutte sensazioni che nelle case non si assaporano più.

Il pane fatto in casa due volte alla settimana.
Il rito del pane fatto in casa dal padre, un arte frutto di esperienza e tanta pazienza. 

I nostri menù sono scanditi dalle stagioni. La primavera esplode con gli asparagi e le verdure, d'estate.
Il profumo dei funghi preannuncia l'autunno, la polenta e il radicchio accompagnano  lo spiedo che gira tutto l'anno.
 

Da noi troverai  sempre la pasta fatta in casa; le tagliatelle, i tagliolini, le pappardelle e i gnocchi vengono proposti con il condimento che la stagione ci propone.
I dolci della nonna, una passione ereditata dalla mamma Austriaca, sono fatti personalmente da Marinella Fagaraz, che gestisce Casacoste con il suo staff tutto al femminile. Marinella ha anche scritto un libro sui dolci e sulla storia della  famiglia. Il  ricavato è stato devoluto al dipartimento di Pediatria dell'ospedale di Padova.



Il calore, lo scoppiettare del fuoco e
l'odore dello spiedo
qui regnano sovrani.

I vini e la grappa che noi serviamo provengono dai colli del Collalto della produzione dell'Azienda Agricola Conte Collalto.
Chi ritorna a Casacoste chiede di Marinella rammentando una serata passata in allegria a parlare del "più o del meno", e naturalmente chiede

"quelle guancette di vitello fatte al forno e irrorate con il merlot" 

CasaCoste
Cucina Tipica Trevigiana
Via Morgante, 34 - Località Collalto di Susegana
Susegana (TV) - tel.0438.980094
Aperto dal mercoledì sera alla domenica
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